健康に良い成分がたくさん含まれているはちみつ。
ハチミツと言えばホットケーキにかけるイメージがありますが、実は料理にも使うことができます。
また、蜂蜜は砂糖よりもカロリーが低いため、ダイエットをしている人も普通の食事を取りつつカロリーカットすることができます。
ですが、蜂蜜を使うとすると甘ったるくなってしまわないか心配ですよね。
どれくらいはちみつを入れれば良いのか戸惑うこともあると思います。
今回は「はちみつを使った肉レシピについて」ご紹介します。
食卓のメインで登場できる肉レシピについてご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。
はちみつレシピ 肉にはちみつを塗ったら洗うの？
はちみつには、ブドウ糖と果糖が含まれています。
はちみつには浸透性があるので、お肉に塗ることで成分が染み込み、お肉が柔らかくなる効果があります(^^)
塗って30分程放置するだけでお肉が柔らかくなるなんてびっくりですよね。
子供やご年配の方向けにご飯を作る時にも使える技ですよ。
ただ、注意点として、はちみつを塗る量を少しにすること。
あまり多く塗ってしまうと甘ったるくなってしまいます(^^;
次の工程に進む際は、さっと洗ってキッチンペーパーでしっかりと水気を抑えるか、キッチンペーパーではちみつを取る方法がありますよ。
どちらでも、お好きな方法を取ってくださると良いです(^^)v
スポンサーリンク
はちみつを使ったレシピ牛肉編
はちみつを使った牛肉レシピですが、おすすめは【牛肉のしぐれ煮】。
お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮 by ゆみぴょん
材料（基本分量）
・牛肉（切り落とし） 100g
・日本酒 大さじ1
・生姜（千切り） 1片
・醬油（こいくち） 大さじ1
・日本酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
クックパッドから、ゆみぴょんさんのレシピをご紹介しました。
つくれぽは、2020年4月現在、893件なので、人気レシピだということがわかりますね。
こちらのレシピ、作ったことがありますが、甘じょっぱく仕上がって美味しかったです(^^)
はちみつも入れることでコクが加わったと感じました。
はちみつを使ったレシピ豚肉編 醬油を使ったレシピ
はちみつを使った豚肉レシピですが、おすすめは【豚肉と冬瓜のハチミツ煮】。
簡単激ウマ☆豚肉の冬瓜のハチミツ煮 by ドラかおり
材料（2人分）
・豚バラ 150グラム
・トウガン 1/4コ
・醬油（我が家は薄口使用） 大さじ3
・ハチミツ 大さじ2
・だし汁（水に顆粒のだしの素を適量入れればOK） 300ml
・サラダ油
クックパッドからドラかおりさんのレシピをご紹介しました。
醤油と蜂蜜の相性がばつぐんなメニュー。
つくれぽも2020年4月現在・472件なので、こちらも人気レシピだということがわかりますね。
スポンサーリンク
はちみつを使ったレシピ定番編 肉じゃが
はちみつを使った肉じゃがのレシピですが、おすすめは【蜂蜜生姜風味の肉じゃが♪】。
レンジで！蜂蜜生姜風味の肉じゃが♪ by スタイリッシュママ
材料
・牛肉（薄切り・切り落とし） 150g
・じゃがいも（一口大の乱切り） 2個
・人参（一口大の乱切り） 1/2本
・玉ねぎ（1.5cmのくし切り） 1/4個
・水 大さじ2
・生姜（千切り） 0.5～1.5片
・あさつき（飾り） 少々■調味料
・醤油 大さじ1.5
・蜂蜜 大さじ1.5
・酒 大さじ1
・塩 少々
クックパッドから、スタイリッシュママさんのレシピをご紹介しました。
肉じゃがですが、こちらは牛肉を使ったレシピですね。
東日本は豚肉・西日本は牛肉を使っているものが多いです。
東日本の人も、たまに牛肉の肉じゃがを作ってみると新鮮で良いかもしれません(^^)
はちみつを使ったレシピ 豚バラを使った角煮編
はちみつを使った角煮レシピですが、おすすめは【トろ～ン豚の角煮】。
トろ～ン豚の角煮 by りなまる
材料
・豚バラ肉 350g～400g位
・大根 1/2本
・卵 2個
・水 500cc
・砂糖 小さじ2
・醤油 80cc
・ハチミツ 90g位
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・ネギ（青い部分のみ） 1本分
・酒 50cc引用元：トろ～ン豚の角煮
クックパッドから、りなまるさんのレシピを紹介しました。
つくれぽも、2020年4月現在・1912件投稿されています。
超人気レシピなので、美味しさも保証されていますね(^^)
角煮はトロトロとしていると美味しいですよね。
こちらは3時間ほど煮込むレシピですが、時間をかけただけ美味しく仕上がりますよ。
はちみつを使ったレシピ鶏肉編
はちみつを使った鶏肉レシピですが、おすすめは【❀鶏もも肉のハニーマスタードソース】。
❀鶏もも肉のハニーマスタードソース by yummysunny
材料
・鶏もも肉 2枚
●粒マスタード 大さじ1
●ハチミツ 小さじ2
●醤油 小さじ2
●レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 適量
・塩コショウ 適量
クックパッドから、yummysunnyさんのレシピを紹介しました。
つくれぽも、2020年4月現在・1768件投稿されています。
こちらも超人気レシピだとわかりますね。
マスタードのピリッとさと、はちみつの甘さがちょうど良い、鶏肉レシピです。
パパ用のお弁当おかずにもぴったりですよ。
工程も簡単なので、美味しくご飯が食べられますね。
スポンサーリンク
はちみつを使ったレシピ 肉を使った人気レシピは？
ここまでいろいろなはちみつを使ったレシピをご紹介しましたが、他にもはちみつを使ったレシピがあります。
鶏むね肉編
【ストック】鶏むねでははちみつ酢味噌チキン by ミツカンお酢
材料（作りやすい分量）
・鶏むね肉 4枚（800g）
・酒 大さじ3
・水 適宜
■【A】
・味噌 250g
・はちみつ 100g
・酢 大さじ4
■【付け合わせ】
・きゅうり お好みで
・トマト お好みで
・練りからし お好みで
クックパッドから、ミツカンお酢さんのレシピをご紹介しました。
つくれぽも、2020年4月現在・531件投稿されています。
お酢で有名なミツカンさんのレシピですし、人気だということがわかりますね。
分量が少し多いですが、半分や4分の1にすると作りやすいのではないでしょうか。
そちらでも十分美味しく出来上がるレシピですよ♪
豚ロース編
冷めても美味い！蜂蜜入り豚の生姜焼き by ZAION
材料（2人分）
・豚ロース肉できれば分厚目 300gぐらい
・玉ねぎ あれば4分の1
・サラダ油 適宜
・片栗粉 適宜
＊砂糖 小さじ2
＊みりん 大さじ1
＊はちみつ 大さじ1
＊穀物酢 小さじ2
＊醤油 大さじ2
＊酒 大さじ1
＊生姜チューブ 5センチくらい
クックパッドから、ZAIONさんのレシピをご紹介しました。
ご飯が進むメニューです。
タレを最初に作っておき、豚ロース肉を焼いてかけるだけなので、簡単にできるのも嬉しいですね。
スポンサーリンク
はちみつを使ったレシピ レシピの砂糖を置き換えることはできるの？
レシピを見るとき、砂糖が使われていることが多いですよね。
砂糖ははちみつよりもカロリーが高く、カロリーを気にする方であれば蜂蜜に置き換えたいところ。
その際、ただ砂糖の分量をはちみつに置き換えると甘ったるくなってしまうことが多いです(^^;
そのため、砂糖の分量をハチミツに置き換えるのであれば、1/2の分量にすることをおすすめします。
我が家でも砂糖の分量をそのままハチミツの分量として置き換え、レシピを作っていたのですが、甘さが少し際立っているように感じました。
そのため、今では1/2の分量で砂糖はハチミツに置き換えて料理を作っています。
ちょうど良く仕上がるので、とても重宝していますよ。
是非皆さんも砂糖からハチミツに変えて料理をしてみてくださいね(^^)
ちなみに、はちみつをドリンクに入れたりピザにかけたりしてもとってもおいしいですよ♪子供と一緒に簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！作り方はこちら。
スポンサーリンク
まとめ
以上「はちみつを使った肉レシピについて」ご紹介しました。
牛・豚・鶏とご紹介しました。
砂糖からハチミツに置き換える際の注意点もご紹介しましたので、是非料理をする際にチャレンジしてみてくださいね。
コメント