糖質制限でNG調味料・OK調味料はこれ!

こんにちは、アコです。

糖質制限ダイエットは、糖質を摂らなければいいから炭水化物だけ抜けばいい!と思っていませんか?間違ってはいませんが、もっと確実に早く結果を出すには、調味料まで気にする必要があるんです。

今回は、NG調味料からオススメ調味料までを一気にご紹介します。この記事を読めば、調味料の糖質量が良くわかりますよ。ぜひ糖質制限ダイエットにお役立てください。




調味料の糖質量一覧表

今までのカロリー制限ダイエットだとNGだったのに、糖質制限ダイエットではOKというものがたくさんあります。

カロリーが多いからといって、糖質が多いとは限りません。また逆も言えます。ヘルシーだからと思っていたものが、実は糖質タップリだったり。正しい知識を身につけると、食に対する考え方も食生活も変わってきます。

まずは、基本の調味料から見て行きましょう。注意していただきたいのが、下記のリストは100g中の糖質量です。調味料類は、肉や野菜のように量をたくさん摂るわけではないので、100g中の糖質量が多いからといって絶対に使えないということはありません。

ただ、摂りすぎると1日の糖質摂取量をオーバーすることがあるので、まずはどの調味料の糖質量が多いのか、頭に入れましょう。

【油類】

油類 糖質量(100g中)
えごま油 0
ごま油 0
オリーブ油 0
サラダ油 0
あまに油 0
なたね油 0
ラード 0
ラー油 0

【バター類】

バター類 糖質量(100g中)
マーガリン 0
無塩バター 0.2
有塩バター 0.2
発酵バター 4.4

【調味料】

調味料 糖質量(100g中)
食塩 0
カツオ出汁 0
煮干し出汁 0
こんぶ出汁 0.9
ワインビネガー 1.2
マヨネーズ 1.7
穀物酢 2.4
りんご酢 2.4
ナンプラー 2.7
柚子胡椒 3.1
豆板醤 3.6
和風ドレッシング 5.1
出汁しょうゆ 5.2
チリペッパーソース 5.2
フレンチドレッシング 5.9
米酢 7.4
薄口しょうゆ 7.8
ぽん酢 8
トマトピューレ 8.1
めんつゆストレート 8.7
ホワイトソース 8.8
黒酢 9
濃口しょうゆ 10.1
デミグラスソース 11
デミグラスソース 11
粒マスタード 12.7
料理酒 16.6
胡麻ドレッシング 17
赤みそ 17
トマトペースト 17.3
オイスターソース 18.1
酒粕 18.6
バルサミコ酢 19.4
麦みそ 23.7
トマトケチャップ 25.6
ウスターソース 26.3
カレー粉 26.4
中濃ソース 29.8
濃厚ソース 29.9
ゴマダレ 30.1
顆粒和風だし 31.1
甘みそ(白みそ) 32.3
焼肉のたれ 32.7
お好み焼きソース 33.3
すし酢 34.9
テンメンジャン 35
顆粒中華だし 36.6
練りワサビ 39.8
練りからし 40.1
カレールウ 41
固形コンソメ 41.8
みりん 43.2
コチュジャン 49.4
黒蜜 50.5
メープルシロップ 66.3
黒こしょう 66.6
山椒 69.6
白こしょう 70.1
ガーリックパウダー 73.8
シナモン 79.6
ガムシロップ 75
はちみつ 79.7
上白糖 99.2
三温糖 98.7
角砂糖 100

こうやってみると、味の濃いものや甘めの調味料が糖質の多いことがわかります。同じ味噌でも白味噌と赤味噌では、白味噌の方が赤味噌の2倍近く糖質が多いですね。

カレールウは小麦粉がたくさん入っているので、糖質が高くなります。すし酢も砂糖がたくさん入っているので糖質が高いです。このように、原材料に何が使われているかもあわせて覚えると、糖質量が多いか少ないかを判断できるようになります。

次はさらに詳しく、糖質の多いNG調味料を見てきましょう。



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