節分でおなじみ、恵方巻き。
でも恵方巻きの献立って、何にしようか迷ってしまいますよね。
中々バランスの良い献立って難しいし、今日の献立を考えるだけでかなり時間が経ってしまうことも…。
そこで今回は「恵方巻きの献立＆簡単作り方」についてご紹介します♪
また恵方巻の簡単作り方もお伝えします。
太巻きって家族があんまり好きじゃないんだよなぁ…って方向けのレシピもご紹介しますので、参考になれば(^^)
恵方巻のおすすめ献立 6選
献立に悩むと、料理の作業時間が遅くなってしまい焦ってしまうこと、ありますよね。
私もしょっちゅうあります(^-^;
そこで、今日は恵方巻の日！って決めたけど、その他の献立どうしよう,,,と、長時間悩まない為におすすめの献立をご紹介します♪
2019年の節分は、2月3日で日曜日。
休みだし、今回は気合いを入れて恵方巻を作るぞ！って方もいると思いますので、他の献立は簡単にパッと作れるものでどうでしょうか(^^)
もちろん、購入・予約した人でもササッと作れる献立だったら良いですよね♪
今回は6パターンの献立をご紹介します！
メインは恵方巻でボリュームがありますから、和食メニューを基本に一汁三菜を目指して組んでみました。
節分のおすすめ献立レシピ ＜サラダ風のせのせ豆腐＞
＜材料＞2人分
・豆腐 1丁
・ハム 2枚
・きゅうり 1/2本
・お好きなドレッシング
節分のおすすめ献立レシピ ＜豆苗の塩昆布ナムル＞
＜材料＞2～3人分
・豆苗 1袋
・塩昆布 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
・白ごま 少々
節分のおすすめ献立レシピ ＜もやしと卵の味噌汁＞
＜材料＞1人分
・水 150cc
・だしの素 ひとつまみ
※かつお節などを使うなら 3g
・卵 15g（大さじ1）
・もやし 30g
クックパッドから、キャラメリーナさん・はなっちともっちさん・おさるの親子さんのメニューをご紹介しました。
豆腐や豆苗・もやしを使ったメニューで、とっても経済的。
恵方巻を購入する場合、ちょっと奮発しても大丈夫な献立になっています(^-^;
またきゅうりや卵は、恵方巻を作る際も具として使用しても♪
節分のおすすめ献立レシピ ＜れんこんの照り焼き＞
＜材料＞（作りやすい分量）
・れんこん 100g
・片栗粉 適量
・炒りごま（黒・白） 各適量
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ2
★醬油・砂糖・みりん 各大さじ1
節分のおすすめ献立レシピ ＜☆ひじきの煮物☆＞
＜材料＞
・乾燥ひじき 25g
・にんじん 中1/2～1本
・油揚げ 1枚
- 醬油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 水 200cc
- 顆粒和風だし 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
節分のおすすめ献立レシピ ＜簡単あさりの味噌汁＞
＜材料＞2人分
・アサリ 15個ほど
・小口ネギ 2,3本
・味噌 大さじ1強
・水 2カップ
クックパッドから、鈴木美鈴さん・☆栄養士のれしぴ☆さん・モンチっちさんのメニューをご紹介しました。
こちらの献立のいいところは、れんこんの照り焼きと☆ひじきの煮物☆は作り置きできるということ。
もし当日少し時間がないかも…と不安な方でも、大丈夫なメニューになっています♪
アサリも前の日から砂抜きをやっておけば、サッと出来ちゃう献立です(^^)
恵方巻きの簡単作り方 4選
2019年の節分は、2月3日で日曜日。
せっかくの日曜なので、お家で恵方巻きを作ってみませんか？
ここからは、恵方巻を簡単に作れるレシピを3つご紹介します。
太巻きが苦手…って方でも食べられるようなレシピもご紹介しますね(^^)
まずは基本から。
恵方巻き簡単な作り方 簡単レシピその1
クックパッドからあずちももさんのレシピをご紹介します。
材料はこちら。
＜材料＞1本分（酢飯3合で4本分出来ます）
・のり（全型） 1枚
・酢飯（お好みで硬めに炊いたご飯でも） 230g～（標準250g）
■お好きな具（今回は海鮮で）
・胡瓜 1/4本
・かんぴょう 1本
・カニカマ 3本
・サーモン 柵をスティック状に切ったもの1本
・びんちょうまぐろ 柵をスティック状に切ったもの1本
・玉子 まぐろ、サーモンに合わせスティック状に切ったもの1本
・ねぎとろ 適量
・お好みでマヨネーズ
■道具
巻きす（竹） 1枚
恵方巻って、巻くのが難しいんですよね。
こちらのレシピではきっちり画像付きで手順が紹介されていますので、初心者の方でも挑戦しやすいのではと思います。
恵方巻き簡単な作り方 簡単レシピその2
次はお肉を使った恵方巻。
クックパッドから、140cmわんたるママさんのメニューをご紹介します。
材料はこちら。
＜材料＞3本分
・ご飯 1.5合分
・すし酢 60ml
■味噌ダレ
★みそ 大さじ1と1/2
★すりごま（白） 大さじ1と1/2
★酒 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★しょう油 小さじ1
★にんにくすりおろし 小さじ1
★ゴマ油 小さじ1
・牛肉切り落とし 200g
・のり 3枚
・レタス 2～3枚
海鮮ではないお肉を使った恵方巻きです。
魚ってどうも苦手で太巻き嫌いなんだよなぁ…って方や、魚より肉派！って方向けのメニューですね。
魚より肉派！は男性に多いと思いますので、旦那さんや彼氏さんに作ってみてはどうでしょうか(^^)
最後は、気合いを入れて飾り巻きにチャレンジ♪
恵方巻き簡単な作り方 簡単レシピその3
クックパッドから、BiBiすみれさんのメニューをご紹介します。
材料はこちら。
＜材料＞約直径7.5cm、長さ10cmの太巻き1本
■鬼の海苔巻き
・寿司飯 330g
・明太子ふりかけ 適量
・ゆかり 又は 黒すり胡麻 少々
・卵 3個
・にんじん 適量
・お魚ソーセージ 1本
・海苔 A
1/2枚と1/4枚をつなぐ（10cm×28cm）を1枚
・海苔 B
1/2枚と1/8枚をつなぐ（10cm×23cm）を1枚
・海苔 C
1枚を8分割したサイズ（10cm×4.8cm）を4枚
・海苔 D
1枚を6分割したサイズ（約10cm×6.3cm）を14枚
・鬼の目用丸型 8枚
海苔を先にカットしておくのがポイント。
お子さんが喜びそうな恵方巻ですね。
一緒に作っても楽しい思い出になりそうなメニューだと思います♪
恵方巻き簡単な作り方 番外編 スイーツ恵方巻き
クックパッドから遥穂☆さんのメニューで、恵方巻風ロールケーキというものもありました！
変わり種としていかがですか？
恵方巻きのおすすめ献立 簡単な作り方も！まとめ
以上、恵方巻の献立＆簡単作り方についてご紹介しました。
色々ご紹介しましたが、節分の恵方巻のメニューとして、参考になれたら嬉しいです♪
皆さんの良い思い出の日になりますよう(*^^*)
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