こんにちは、アコです。
前回、マスカルポーネシリーズを食べた感想を書きましたが、あんまりにも「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」・「のむとうふ」が美味しすぎたので、ちょっと相模屋さんのHPを覗いてみました。
すると、ナチュラルとうふシリーズにはマスカルポーネ～・のむとうふ以外にも「モッツァレラのようなとうふ」がありました！
しかも、「のびる」って書いてあるし。豆腐が伸びるってどういうこと？ということでまたまた買いに行きました。
いや～、相模屋の豆腐、はまってます(^_^;)
「モッツァレラのような」シリーズは、チョコ味とプレーン味の2種類
早速買いに行ったところは、全国どこにでも店舗がある、大手スーパー「イオン」。相模屋のとうふはコンビニ（特にセブンイレブンでの目撃情報が多い）でも買えますが、確実に手に入れることができるのは、イオンではないでしょうか？
あ、西友とか、イトーヨーカドーとかでも買えるかもしれませんが、近所にはないのでわかりません。でも大手スーパーなら置いてある確率は高いと思います。
とりあえず今回も、豆腐の味がしっかり味わえるプレーン味の「モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て」を購入しました。（名前、長いよ・・・）
「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」とは違い、固いプラスチック容器に入っています。さっそく中身を拝見。
中はしっかり密閉されていて、よく見ると水が入っています。内ふたに書いてある説明にも、「水を捨ててからお食べください」と書いてあります。
説明書の通り、カップラーメンのように少しだけ封を開け、そのすき間から水を捨ててふたを全開すると・・・。
お～っと！薄い紙に包まれて現れたのはモッツァレラチーズ！いえ、豆腐です。でも見た目、完全にモッツァレラチーズです。周りについている紙をはがそうとすると、豆腐が紙に張り付いて伸びてます！
キャッチフレーズの「のびるとうふ」、嘘じゃありません。これは期待大です！
説明書では容器に入れたまま食べていいようになっていますが、私はお皿に移してみました。味付けは「お好みで、ハチミツやオリーブオイルをかけてね」となっています。
ハチミツは糖質が多いので最近は口にしていませんが、取りあえず説明書の通りにハチミツを少しかけてみました。
が！
(@￣□￣@;)！！あまりのハチミツの甘さに驚いてしまいました。
糖質制限をしているので、もうずいぶんハチミツは食べてないのですが、リハビリなしでのハチミツの甘さは、結構キツイ・・・。
私、昔はハチミツ大好きで、毎朝必ずパンにハチミツをかけて食べていたんです。でも、今は甘すぎてちょっと無理ですね・・・＿|￣|○
って、話がそれましたが、「モッツァレラのような～」の、この豆腐にハチミツはベストマッチ！絶対に合います。（私が言うと説得力ない？？）
もちろんそのまま食べても、豆腐の味をしっかり味わえておいしいですが、シンプルな味なので相模屋さんがオススメのように、ハチミツをかけてデザート感覚で食べるのは、超オススメです！
甘いスイーツ感覚ではなくサラダやおつまみとして食べるのであれば、オリーブオイルにブラックペッパーをかけて食べるのがオススメです。
スライストマトとオリーブオイルをたっぷりかけてカプレーゼ風にすると、まさにモッツァレラチーズのようで、美味しいですよ(^O^)
この、モチモチ、のび～るとうふ、まさに新触感！よくこんな豆腐考えたな～。豆乳クリームのクリーミーな味が濃厚でまろやか！その上、モチモチ＆のびるので、触感もおもしろい。これ、お豆腐だよって言われなかったら、絶対に豆腐ってわかりませんね。
炭水化物7.0ｇなので、もちろん低糖質！
今度、家族に食べさせて反応を見てみよう（^_^）
これ食べたら、絶対に豆腐の概念が変わります。
で、ブラータって何？
話ついでに、ブラータについて。
この「ブラータ仕立て」の「ブラータ」って、フレッシュなモッツァレラを伸ばして袋状にして、その中に細かくちぎったモッツァレラと生クリームを混ぜて詰めたものを「ブラータ」というそうです。
ちなみにブラータ（ブッラータとも言う）は、イタリア語で「バターのような」という意味で、もともと濃厚なモッツァレラにさらに生クリームを加えることで、さらにこっくりとした濃厚なバターのような味になることから、この名前が付いたのだそう。
激ウマすぎて、チーズ好きには「悪魔の食べ物」と言われているとかいないとか・・・。
ただ残念なことにこのブラータ、賞味期限がびっくりするほど短く、作ってから48時間以内に食べるべし！といわれるくらいだそうで。なので、なかなか日本では本当のブラータは食べられない・・・。
ですが！
東京でブッラータを作って販売しているお店があるんです！
その名も「渋谷チーズスタンド」。
出典：食べログgizuclo_15さんの投稿
こちらはフレッシュチーズをメインとした、たくさんのチーズを取り扱っています。
フレッシュチーズは鮮度が命！そんな思いから、お店では毎日作り立ての新鮮チーズを提供。チーズ好きはもちろん、いままでチーズはそんなに・・という方もチーズの概念が覆るようなフレッシュチーズを味わうことができます。
でも、東京でしょ？地方在住だし、無理じゃん！！と思ったあなた。
諦めないで～（真矢みき風でお願いします）
こちらの渋谷チーズスタンドは、ネットでも販売していて、製造から24時間以内にお届けします！（北海道、九州、離島を除く）もちろん、ブッラータも販売しています。
相模屋の「モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て」を食べて、本物のブラータを食べてみたい！と思ったら、一度本場のチーズを食べてみてください。
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